Op de weg tussen Robertson en Montagu passeer je aan het domein Graham Beck. Dit familiebedrijf ligt in de adembenemende Robertson Wine Valley. Graham Beck is gespecialiseerd in de Méthode Cap Classique-schuimwijnen, bekend om hun kwaliteit en verfijning.
De unieke terroir rond Robertson leent zich perfect voor de productie van uitstekende schuimwijnen. De combinatie van het uitzonderlijke klimaat en de rijke kalkbodems zorgt voor wijnen van wereldklasse. Men vergelijkt het zelfs met de regio van de Champagne.
In 1983 kocht de oprichter Graham Beck de boerderij Madeba, gelegen in de buurt van Robertson. De samenwerking met keldermeester Pieter Ferreira is de basis voor het succes. Hij gebruikt twee druivenrassen voor de productie : Chardonnay-druiven voor de intrinsieke fruitsmaak en de elegantie en Pinot noir voor de complexiteit en de afdronk. De druiven zijn afkomstig van de eigen wijngaarden en van speciaal geselecteerde percelen in de Westkaap. De uitzonderlijke klimaatomstandigheden in Robertson dragen bij aan de kwaliteit van de druiven.
De techniek van de productiemethode is identiek aan de productie van champagne. Er gebeurt een tweede gisting op fles. De smaakvolle druiven Chardonnay en Pinot Noir maken van Graham Beck een ideale en volle schuimwijn, met klasse en finesse. Niet te verwonderen dat Nelson Mandela en Barack Obama op de klantenlijst stonden.
Geniet van onderstaande pareltjes!
