Op 5 minuten rijden van Stellenbosch vind je op Helshoogte Pass het excentrieke wijndomein Delaire Graff. In het begin van de jaren ’80 kochten John en Erica Platter, makers van de Zuid-Afrikaanse gelijknamige wijngids, de boerderij Avontuur. Ze gaven deze al gauw de Franse naam “Delaire”, vrij vertaald in “vanuit de lucht”. Het domein ligt namelijk op een hoogte en biedt rondom een fabuleus uitzicht over het landschap en Stellenbosch.
In 2003 kocht Laurence Graff, de oprichter van Graff, de boerderij. Zijn doel was van Delaire Graff een topbestemming te maken op het vlak van kunst, horeca en wijn. De persoonlijke kunstcollectie van Laurence Graff, met aandacht voor hedendaagse Zuid-Afrikaanse kunstenaars zoals Lionel Smit, Dylan Lewis en Anton Smit, benadrukt de klasse, luxe en grandeur van het domein.
Er zijn 20 hectare aan wijngaarden, gelegen op de hellingen van Botmaskop. Op het domein zijn 12 verschillende druivenrassen aangeplant. De Zuid-Afrikaanse wijnmaker Morné Vrey streeft onvermoeibaar naar kwaliteit. Hij verwoordt het als volgt : “wijn maken is streven naar rode wijnen met structuur, zachte tannines en elegantie, en witte wijnen die de frisheid van de oogst weergeven.”
We presenteren u graag deze parels van het wijndomein Delaire Graff.
